Режим работы отдела продаж: Пн - Пт с 11.00 до 18.00
+7 499 390 55 63sales@chastore.ru
Бесплатная доставка
Поиск

Подбор чая
Аромат

Воздействие

Вкусовой оттенок

Время года

Время суток

Молочный улун: полезные свойства и как заваривать

настоящий китайский чай молочный улун Улун (в переводе с китайского «темный дракон») – полуферментированный сорт китайского чая, который находится между зелеными и красными (в нашем понимании, черными) чаями. Напиток слабой ферментации по цвету ближе к зеленым чаям, а сильной - к черным.

Молочный улун не является отдельным сортом чая, это ароматизированная разновидность улуна. Изготавливается по большей части в Тайвани, а не в Китае. Специфический запах молока он получает благодаря натуральным экстрактам.


Молочный улун: описание производства

 Изготавливается напиток из зрелых листьев. Свежесорванные листья завяливаются в течение часа на солнце, после чего помещаются в корзину и переносятся в тень – так начинается процесс ферментации. Каждый час их аккуратно мешают, но делают это аккуратно, чтобы сохранить целостность структуры. После ферментации листья отправляются на двойную сушку. Процедура перемешивания является ключевой и отличает улун от других сортов.

Молочный улун делают как из слабо ферментированных листьев, так и из сильно ферментированных. Кусты, с которых затем будут сорваны листья, периодически опрыскивают раствором сахарного тростника. Корневища поливают растворимым молоком или молочной сывороткой, а затем обкладывают шелухой рисовых зерен. Благодаря этой процедуре конечный продукт имеет сладковатый привкус и ощутимый сливочный аромат.

Как собирают китайский чай молочный улун


Полезные свойства молочного улуна

 Улун благотворно влияет на эмоциональное и физическое состояние. Напиток содержит много полезных эфирных масел и около 400 полезных для нашего организма соединений. Полифенольные соединения, в частности, катехины, являются мощнейшими природными антиоксидантами, кофеин бодрит и тонизирует. Польза чая молочный улун еще и в том, что он богат витаминами группы В, которые благотворно влияют на нервную систему. Витамины С, К, D, Е, также входящие в состав напитка, укрепляют иммунитет, способствуют обновлению клеток в организме и улучшают обмен веществ.

Еще одно интересное свойство молочного улуна: эксперименты показывают, что он эффективнее помогает бороться с лишним весом, чем другие сорта чая. Такой эффект достигается благодаря высокому содержанию полифенольных соединений, которые способствуют сжиганию жира.


Как заваривать молочный улун

как правильно заварить китайский чай молочный улун Заваривать листья можно в гайване или любом чайнике, в том числе, в обычном фарфоровом. Слабо ферментированные чаи завариваются чистой бутилированной или фильтрованной водой 60-80 градусов в течение 3 минут. Более ферментированные можно заваривать при температуре до 90 градусов и держать чуть дольше – до 5 минут.

Пропорции для наилучшего заваривания: 4 грамма листьев на 150 мл воды. Если емкость небольшая, можно исходить из пропорций «треть заварки на две трети воды». Прежде чем заваривать напиток, жидкость в чайнике нужно слить до семи раз. Это поможет смыть мусор и подготовить листья. Для наиболее яркого раскрытия вкуса напитка подходят чайники из исинской глины. Они имеют толстые стенки, что помогает создать нужную среду для чайных листов.

О том, как правильно заваривать молочный улун по всем канонам, знают только специалисты чайных церемоний. Однако описанных выше правил достаточно, чтобы раскрыть вкус чая в домашних условиях.


Молочный улун: отзывы

Gala-Spb: Молочным улуном меня угостила подруга. Очень понравился аромат! Брать его нужно немного - чай весьма терпкий, а листики сильно разбухают.

Алена 313: Вкусный чай, совсем не горький и приятно пахнет. Является удачным выбором для тематических вечеринок. Хорошо сочетается с роллами.

Еlleonbry: Изначально меня поразил аромат сливочной карамели. В составе был ароматизатор, но я все равно попробовала. Хочу сказать, что чай великолепен.

Lenchik-ekb: Стоит чай не дешево, но расходуется довольно экономно. Заваривайте его горячей водой, а не кипятком - в этом случае аромат и вкус будут глубже.


Молочный улун: эффект

 Напиток повышает работоспособность и согревает. Некоторые говорят о наркотическом эффекте данного чая. Он вряд ли возможен, все дело скорее в том, что несколько чашек высоко ферментированного улуна способны ощутимо тонизировать нервную систему.

Улун, как и любой другой качественный чай, необходимо правильно заваривать и не употреблять в больших количествах. Чрезмерно заваренный чай способен негативно повлиять на давление, вызвать головную боль или боли в пищеварительном тракте.

Обратите внимание на следующие товары:

Молочный улун премиальный (Тайвань) Тайваньский Молочный улун - это улун высшего качества! Он обладает нежнейшим сливочным ароматом и насыщенным вкусом.
490 p
  • закрытьВес:
Молочный улун (Оолонг I категории) Один из самых популярных улунов в мире. Нежнейший свежий вкус качественного улуна со сливочно-карамельными нотками.
360 p 300 p
  • закрытьВес:
Молочный улун в.к. (Най Сян Цзинь Сюань) Молочный улун обладает манящим сливочно-карамельным вкусом и насыщенным сладким ароматом.
390 p
  • закрытьВес:
Сливочный улун (сливочно-кокосовый) Популярный улун из провинции Фуцзянь с кокосово-сливочным ароматом и длительным сладким послевкусием.
250 p
  • закрытьВес:
2017 © Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только с активной ссылкой на источник.
Наименование товара:
Кол-во:
Стоимость: