Режим работы отдела продаж: Пн - Пт с 11.00 до 18.00
+7 499 390 55 63sales@chastore.ru
Бесплатная доставка
Поиск

Подбор чая
Аромат

Воздействие

Вкусовой оттенок

Время года

Время суток

Шу пуэр

Апельсиновый Пуэр Освежающий пуэр с цедрой апельсина, ароматизированный натуральными эфирными маслами.
160 p
  • закрытьВес:
Пуэр Земляника со сливками Ароматизированный Пуэр обладает насыщенным вкусом с тонкими сливочными нотками и нежным ароматом спелой земляники.
170 p
  • закрытьВес:
Прессованный Шу Пуэр Сяо То Мини точа Прессованный Шу Пуэр Сяо То (Мини точа) обладает сладким ароматом сухофруктов и заряжает энергией на весь день.
180 p
  • закрытьВес:
Дворцовый пуэр Один из известнейших сортов пуэра. Обладает ярко выраженным тонизирующим эффектом и прекрасными вкусовыми качествами.
280 p
  • закрытьВес:
Дикорастущий пуэр 5-7 лет Дикорастущий чай Пуэр подарит всем ценителям терпкий насыщенный вкус с едва заметной кислинкой, остающейся в послевкусии.
250 p
  • закрытьВес:
Банановый Пуэр Банановый пуэр отличается густым сладким ароматом и мягким вкусом. Он помогает быстро привести в порядок обмен веществ.
130 p
  • закрытьВес:
Молочный пуэр (Най Сян Пуэр) Ароматизированный многолетний пуэр с ярким сливочно-карамельным привкусом и длительным послевкусием.
300 p
  • закрытьВес:
Императорский пуэр (Гун Тин) Элитный сорт пуэра из провинции Юньнань. Славится отличным тонизирующим эффектом и бархатным вкусом.
340 p
  • закрытьВес:
Многолетний Пуэр в камнях (10 лет) «Чайные» головы или многолетний Пуэр в камнях – это изысканный, полезный и популярный чай с тонким вкусом.
330 p
  • закрытьВес:
Пуэр Амаретто Настой цвета темного янтаря и сладковатые нотки в сочетании с классическим вкусом Пуэра помогут бодро начать день.
170 p
  • закрытьВес:

Легенды о чае Шу Пуэр

Насыщенный черный цвет, выраженная древесность в аромате и вкусе - это еще не все, что можно сказать о чае шу пуэр. За его плечами богатая история и множество легенд.

Давным-давно мифическая богиня Яо Бай, когда создавала вселенную, решила разделить территории между народами. Некоторым не понравилась задумка. Яо Бай рассердила человеческая недальновидность. Махнув рукой, она поспешила уйти. Взобралась на гору, остановилась на минуту и, с чувством жалости, со словами: "Не ведают они, помогу я им!" - развеяла по ветру горсть чайных семян. Так в провинции Юньнань появился чай пуэр шу, популярный теперь во всем мире.

Сама английская королева любила этот напиток даже в сухом виде. Она ценила его роскошный внешний вид. Любоваться истинной красотой чаинок помогало хранение смеси исключительно в стеклянной посуде. Удивительно, но данный сорт не портится со временем. Пуэр, как хорошее вино или бренди, необычайным образом дружит со своим возрастом, меняясь с течением лет только себе на пользу. Он вызревает, насыщая свой букет глубиной и силой оттенков.

Мир узнал об этом чуде еще 7 столетий назад. Сведения, безусловно, не отличаются строгой научностью, но определенно можно утверждать, что спрессованные формочки стали популярными в горных и малодоступных районах Китая и смежных с ним территориях где-то в это время. Они хорошо хранились, вызревали в периоды транспортировки, умножая лучшие качества. Но в ХХ веке, когда спрос вырос, возможности доставки стали совершенствоваться, производители начали придумывать новые способы изготовления.


Производство чая Шу пуэр в современном мире

Современный чай черный пуэр представляет собой продукт ускоренной ферментации (в том числе и Императорский пуэр, и Дворцовый пуэр. Собранный лист складывают, воздействуют на него урегулированным температурно-влажностным режимом и получают продукт, при заваривании которого можно ощутить уникальную прямолинейность и жесткость вкусовых характеристик. Считается, что если такой пуэр оставить в покое на пару-тройку лет, он сбалансируется и превратится в более приятный напиток.


Виды Шу пуэра

По структуре черный пуэр бывает прессованным и рассыпным. Несмотря на привычность последнего, традиционным является прессованный. Он лучше справляется с перипетиями хранения: влажностью или побочными ароматами. А основная изюминка - благородное преобразование букета с течением времени, игра с которым возможна имена в такой расфасовке.

Молодой чай пуэр черный славится своей приземленной древесностью, а года добавляют ореховых и медовых оттенков. Непривычно, но тот, что старше, можно уверенно называть чайной нефтью - настолько он густой, насыщенный и благородный в приготовленном настое.


Тайна создания напитка

После того, как в чайник засыпан черный пуэр, его обязательно необходимо сполоснуть кипятком. Это позволяет исключить вероятное наличие мелких фракций чайного листа и пыль. Этого достаточно, чтобы приступить к завариванию. Здесь можно положиться на свои предпочтения: данный сорт выдерживает и вываривания, и китайскую классику - многократный пролив через небольшой чайник. Вот такой он, гость из Юньнани с легендарным терпким вкусом и пронзительным ароматом!

2017 © Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только с активной ссылкой на источник.
Наименование товара:
Кол-во:
Стоимость: