Вкус и аромат чая Эрл Грей
Аромат этого чая слышен издалека. Он манит к себе чарующими нотками цитрусовых, заставляет вдыхать свой запах и наслаждаться его гармонично подобранными составляющими.
Наверное, многие в этом описании узнали один самых распространенных ароматизированных сортов чай эрл грей. Он представляет собой умело подобранную композицию смеси индийского, китайского и цейлонского чая, приправленного для аромата и вкуса натуральным маслом бергамота - плода растения семейства цитрусовых.
Эрл Грей относится к вечерним чаям. Прекрасно освежает голову, а хорошо заметные нотки бергамота действуют расслабляющее и тонизирующее. Улучшает сердечную деятельность, укрепляет иммунитет.
История
Чай Earl Grey (в переводе с английского «седой граф») широко стал известен в середине 19 века в Англии. Именно оттуда пошла традиция пить именно этот сорт чая ровно в пять часов вечера.
Существует много легенд о его возникновения. Одна из них гласит, что корабль, плывущий из Индии с грузом черного чая и масла бергамота, попал в шторм. Из-за большой качки несколько бочек с бергамотовым маслом разбились, а их содержимое залило тюки с чаем.
Так как груз был чрезвычайно дорогим, то владелец судна на свой страх и риск выставил на продажу чай в таком состоянии. Новый необычный товар понравился привередливым англичанам, а черный чай эрл грей назвали в честь владельца Грэй.
В Великобритании этот сорт чая стал настолько популярен, что его включили даже в состав некоторых видов выпечки.
- Заваривать чай Эрл Грей необходимо из расчета 1 чайная ложка на 150 мл воды.
- Оптимальная температура воды 90–95°С.
- Время заваривания 2-3 минуты.
Заваривать Эрл Грей следует в хорошо прогретом чайнике. Вода для заваривания должна быть мягкой (как вариант, бутилированная или фильтрованная).
Первую воду обязательно сливаем спустя 30 секунд, снова заливаем заварочную емкость и настаиваем 2-3 минуты!
Согласно традициям Англии 19 века, к нему принято подавать различные закуски и сладкую домашнюю выпечку.
Приятного чаепития!
+7 499 390 55 63
