 Вкус:
Освежающий |  Аромат:
Жасминовый |  Эффект:
Расслабляющий |  Время суток:
Весь день |
Традиционный чай
Среди коллекционного китайского чая Фэн Янь занимает почетное место. И в чайном баре любого ценителя он просто обязан присутствовать, так как редко какой напиток можно назвать столь же традиционным, как Фэн Янь.
Жасмин с древних времен почитался в Китае как дерево, дарованное Богами, а его аромат применялся для изгнания злых духов. Не менее почтительно относились и к чайным кустам, дарующим удивительным напиток здоровья и долголетия. Стоит сказать, что на родине этот чай называют "глаз(а) Феникса".
Состав чая Фэн Янь
В состав чая входят листья зеленого чая, верхушки веточек чайного куста и опушившиеся почки. Все это вкупе позволяет зеленому чаю максимально раскрыть свой вкус и аромат и передать напитку наиболее количество полезных свойств.
Уже многие столетия китайцы принимают этот вид чая не только, как приятный на вкус настой, но и, как самое настоящее лекарство, позволяющее им, даже в глубокой старости вести активный образ жизни и никогда не падать духом.
Полезные свойства
Зеленый чай - один из сильнейших антиоксидантов растительного происхождения, позволяющий организму быстро и продуктивно избавляться от токсинов. Легкий седативный эффект способствует борьбе с гипертонией и снижает риск сердечных заболеваний различного типа.
Цветы жасмина являются природным антидепрессантом и отлично справляются с небольшими стрессами и невротическими состояниями. Сами цветы в чай не добавляются, но они активно используются в процессе производства чая Фэн Янь, когда происходит многоступенчатая ароматизация.
Кстати, с данной стадией обработки связан интересный факт. Для усиления аромата чайные листья скручивают в форму, которая напоминает глаза Феникса. Отсюда, собственно, и название.
 65-70°C |  1-2 минуты |  1 ч.ложка |  2-3 заварки |
Ритуал заваривания бывает, как правило, сопряжен с процедурой наполнения ароматом зеленого чая и жасмина окружающей атмосферы.
Готовят напиток в специальном заварочном чайнике (из расчета 1 чайная ложка чая на 150 мл воды), заливая чай тонкой струей воды с температурой от 65 до 70 градусов.
Настаивают 1-2 минуты при открытой крышке. Затем, когда помещение заполнится ароматом, крышку закрывают и настаивают еще 30 секунд. После этого, напиток полностью готов к употреблению.
Важно отметить, что повторное заваривание сырья приветствуется. Однако вначале нужно слить всю жидкость, оставшуюся с первого чаепития, а сам чай хорошенько отжать.
Приятного чаепития!
+7 499 390 55 63
