 Вкус:
Древесный |  Аромат:
Сухофрукты |  Эффект:
Бодрящий |  Время суток:
Утро, День |
Полезные свойства Шу Пуэр Сяо То
Золотой фонд китайского чаеводства насчитывает десятки наименований знаменитого напитка.
Достойное место среди них занимает чай Шу Пуэр Мини Точа (прессованный пуэр черный), изготавливаемый в южно-китайской провинции Юньнань. По мнению знатоков, Пуэр способствует стойкому похудению, быстро справляется с похмельем и пищевыми отравлениями, хорошо утоляет жажду.
Это единственный тонизирующий настой, разрешенный врачами при язвах желудка и кишечника.
Пуэр успешно снимает депрессию, понижает уровень сахара в крови, ускоряет обмен веществ. Не зря его называют напитком красоты и молодости. Для заметного эффекта нужно выпивать в день не менее двух чашек напитка.
Производство
Чай Пуэр Сяо То с древних времен производится по особой технологии, сохраняющей целебные свойства растения. Сбор листьев проводится летом, в период их полной зрелости.
Сырье измельчают, не применяя традиционного скручивания. Листья пропаривают, чтобы придать им эластичность, и спрессовывают в маленькие брикеты, имеющие форму гнезда.
Дальше начинается самый ответственный этап – сушка при строго определенном температурном режиме. Готовые формы пакуют по отдельности, в пергамент, рисовую бумагу или фольгу.
Особенности чая Шу Пуэр Сяо То
Заваренный Пуэр Сяо То имеет красивый темно-янтарный цвет. Интенсивность оттенка зависит от времени выдержки сухого брикета. Известны коллекционные сорта, хранящиеся в течение 70 лет. Средний срок выдержки чая составляет 2-3 года.
Вкус напитка терпкий и чуть горьковатый. Аромат отличается выраженными нотами сухих фруктов и чернозема. При правильном хранении чай постепенно увеличивает свою крепость и целебную силу.
Его вкус и аромат становятся сильнее, глубже, насыщенней. Ферментация чая продолжается в течение всего срока выдержки.
Завариваем Шу Пуэр Сяо То
Заваривание чая Пуэр – целое искусство. Китайцы называют спрессованное гнездо Пчелиным Ульем или Спящим Куполом.
Освободив один брикет от упаковки, его заливают кипятком в глиняном чайнике. Гнездо распадается на «пчелиный рой». Заваривают гнездо до тех пор, пока не будет выбран весь чайный букет.
Настоящие ценители пьют Пуэр без сладостей. Исключение можно сделать лишь для горького шоколада.
Качество настоя можно проверить по виду использованной заварки. Если чайные листья целые, значит, правила его изготовления соблюдены, и качество напитка соответствует вековому стандарту.
 90-95°C |  2-4 минуты |  1-2 ч. ложки |  8-10 заварок |
- Заваривать Пуэр Сяо То Мини то ча необходимо из расчета 1 чаша на 250 мл воды.
- Оптимальная температура воды 90–95°С.
- Время заваривания 2-3 минуты.
Заваривать Пуэр Сяо То Мини то ча следует в хорошо прогретом чайнике. Вода для заваривания должна быть мягкой (как вариант, бутилированная или фильтрованная).
Первую воду обязательно сливаем спустя 30-40 секунд, снова заливаем заварочную емкость и настаиваем 2-3 минуты !
Важно знать: этот чай можно заваривать многократно, обычно 6-8 раз.
Приятного чаепития!
+7 499 390 55 63
