Чай Сенча - самый популярный в Японии
Зеленый чай Сенча стоит во главе традиций японского чаепития. Его еще называют "паучьи лапки" за схожесть тонких листочков-чаинок с лапками паучков.
Особенность производства этого чая заключается в обработке паром, в то время, как большинство других сортов чая проходят процесс обжарки. Чаинки сенчи обычно скручены в маленькие, слегка приплюснутые трубочки; они достаточно ломкие и образуют большое количество так называемой чайной трухи. Но это ни в коем случае не показатель плохого качества чая, а скорее даже его отличительная черта.
У японцев сенча является самым распространенным напитком: на его долю приходится 80% всего чая, производимого в стране. Он прекрасно сочетается с любыми закусками, причем не только японскими. В настоящее время одним из достойнейших подарков считается высококачественная сенча.
Вкусовые особенности чая Сенча
Сенча обладает непревзойденным мягким вкусом, который просто не может не понравиться. Чтобы в полной мере его почувствовать, желательно пить чай без сахара, сладостей и в достаточно больших перерывах между едой.
Как правило, в аромате сенчи присутствуют мягкие, едва уловимые сладкие и бархатистые, смешанные с травяными, ореховые нотки. Проявляются они одновременно и поэтому создают очень необычный, но хорошо запоминающийся вкус.
Еще одно достоинство, которым обладает сенча: цвет настоя. При правильном заваривании он становится бесподобно-зеленым с нежно-золотистыми переливами, поэтому очень важно пить его из белых с внутренней стороны или стеклянных чашек. Наслаждение эстетическое и гастрономическое позволит Вам еще не раз остановиться на выборе именно этого чая.
Полезные свойства чая Сенча
Сенча заметно выделяется не только благодаря своим вкусовым качествам: в нем содержится большое количество антиоксидантов! Исследования показали, что сенча, при постоянном употреблении, снижает риск появления раковых опухолей.
- улучшает метаболизм
- способствует улучшению обмена веществ в организме и сжигает жиры (поэтому для многих лучший чай для похудения - сенча)
- способствует нормализации выработки холестерина
- обладает сильными бактерицидными свойствами, его можно применять в качестве средства профилактики кариеса
- предотвращает процесс старения кожи
- положительное влияет на нервную систему, успокаивает, но в то же время тонизирует и придает ясность уму
- полезен для диабетиков
- прекрасно расслабляет и снимает стресс (полезно пить перед сном).
Спешите чай Сенча купить и по достоинству оценить непревзойденный вкус и аромат этого напитка!
Заваривание сенчи
Главное достоинство сенчи - в простоте приготовления. Этим сенча отличается от других сортов чаев, заваривание которых требует определенных знаний и навыков.
Заваривать сенчу можно в обычном фарфоровом или стеклянном чайнике.
На 150 мл воды температурой 70-80 градусов берется 1 чайная ложка заварки. И вот здесь нужно помнить одно золотое правило: сенчу заваривают не больше 1 минуты и сразу разливают по чашкам. В противном случае чай помутнеет, станет буроватого цвета и приобретет неприятный горький вкус.
Допускается повторное заваривание, для этого нужно на 20-30 секунд налить в заварник воды и затем разлить чай по чашкам.
Признак правильно приготовленной сенчи - появление пены. Если же ее нет - обратите внимание на температуру и жесткость воды. Также отсутствие пены может быть показателем плохого качества чая.
Приятного чаепития!
+7 499 390 55 63
