Тегуаньинь классический - это один из сортов чая, во время приготовления которого процесс ферментации осуществляется лишь наполовину (улуны). Этот сорт производится в больших объемах, поэтому даже сам чай получил одноименное название.
Родиной этого чая является Китай. Особенностью чая Тегуаньинь, как и любого другого сорта улуна, является способ обработки сырья.
Чай занимает промежуточное место между зеленым и черным чаем, иногда его называют «бирюзовый» или "сине-зеленый". Собирают тегуаньинь обычно четыре раза в год.
Особенности чая Тегуаньинь
Чаинки у чая Тегуаньинь довольно крупные, блестящие. На ощупь они гладкие и тяжелые. При заваривании следует учесть, что они сильно разворачиваются, так как представляют собой цельные листья, скрученные и спрессованные.
Настой отличается нежной золотисто-оранжевой окраской и сладким, цветочным ароматом.
Вкус у этого чая ярко выраженный, его невозможно перепутать ни с чем другим. В нем хорошо ощущается сладкий, цветочно-медовый привкус с нотками сирени и акации.
Насколько ароматен чай – зависит от времени сбора: самым ароматным считается осенний сбор. Абсолютно все отмечают непревзойденный вкус и божественный аромат, попробовав его даже в первый раз!
Полезные свойства
Тегуаньинь рекомендуется пить перед сном, но не более одной чашки.
В малых количествах он прекрасно расслабляет, успокаивает, приносит умиротворение. Но если выпить больше, то Вы ощутите небывалый прилив сил, энергии.Чай взбодрит Вас, активирует мозговую деятельность.
Тегуаньинь рекомендуют пить при сильных стрессах, депрессии, нервных расстройствах, так как он отлично снимает нервное напряжение и помогает при переутомлениях.
Этот прекрасный китайский чай содержит в себе огромное множество полезных веществ и витаминов, необходимых для поддержания здоровья.
Он благоприятно влияет на сердце, укрепляет стенки сосудов, стабилизирует давление, улучшает обмен веществ в организме, выводит токсины.
Так же в чае Тегуаньинь содержатся антиоксиданты, способствующие естественному омоложению организма. Кроме того, этот чай используется во многих программах для похудения.
Хранить Тегуаньинь лучше всего в вакуумной упаковке, подальше от солнечных лучей, пахучих продуктов и специй, в прохладном месте.
Тегуаньинь требует к себе особого внимания во время заваривания.
- Оптимальная температура воды для такого чая – 70-80 градусов.
- На 150 мл воды берется 1 чайная ложка сухого чая.
Заваривать Тегуаньинь следует в хорошо прогретом чайнике. Вода для заваривания должна быть мягкой (как вариант, бутилированная или фильтрованная).
Важно помнить, что Тегуаньинь обладает очень нежным вкусом и тонким сладким ароматом, поэтому заваривать его нужно очень бережно.
Первую воду обязательно сливаем спустя 10-20 секунд, снова заливаем заварочную емкость и настаиваем не более 1-2 минут!
Если чай "передержать", то во вкусе могут появится слишком терпкие, горчащие ноты.
Одна порция сухой заварки, в зависимости от качества, выдерживает до 5-7 завариваний.
Приятного чаепития!
+7 499 390 55 63
